台灣不流行洞洞板收納，但我真覺它好用。

煮飯時間愈多，就會開始購入新的鍋子。過去我會把鍋子放在瓦斯爐下的櫥櫃，但以堆疊的方式收納，不好放也不好拿。

在我常看的Pinterest發現國外廚房很流行裝設洞洞板(Pegboard)，把鍋子或小的廚具掛上，看起來美觀又好用。

但不知為何台灣不大流行，我猜是因為很多台灣室內裝潢參考日式收納風格，比較重視利用畸零空間，作個櫃子就把東西都收進去，或者大家都是默默在作沒有在說。

我搜尋頗久，因我心中的理想產品（拍賣上也沒什麼人在賣），尺寸要符合（廚房只有一小面牆還可裝設）、可以吸磁鐵，同時顏色不會太醜，拍賣唯一有的一些商品是大紅、大黃或大白色，當然我很願意為我的廚房添些色彩，但不想太過強烈，家要有家的感覺。最後，就是我喜歡圓孔，不喜歡方孔（個人偏好）。

好不容易找到了，尺寸也很合，還附了一堆掛勾配件，但懶病發作硬是拖了數月才施工，

花了些時間鑽孔再把洞洞板鎖上去，迫不及待試掛了鍋子，看起來也挺有模有樣，接下來就是思考如何把這些本來設計給螺絲起子和扳手這些手工具的配件用在廚房了。

洗碗機使用指南II

 

好好安排使用時間

前面提到不要把碗放在機器裡太久，但吃完飯8點半收一收也9點，碗洗好都12點，根本也不想收了。另外，我的洗碗機放在後陽台，跟另外一個吃電怪獸洗衣機共用插座，為了安全所以我會避免同時啟動它們。

洗衣機很吵，我不會半夜開，但洗碗機半夜開就沒啥差了，反正洗碗機密封性好(不然水就要滲出來了)，所以我的策略是。

(1)如果隔天晚上要開伙，我會設定凌晨3點左右開始洗，7點起床剛好收一收，否則晚上沒碗用了。

(2)如果不開伙，我會設定下午3點左右洗，回家收一收正好。

反正就是以洗好方便收的時間為主，我可不想好不容易乾了的碗盤又溼掉。

塑膠餐具可洗嗎?

塑膠類餐具其實是可以洗的，但真的要注意擺放的位置，餐具上基本都建議放上層碗籃，但以我的機型為例，我會建議不要太靠近門，我有幾次放在門邊洗完有變形的狀況，我猜是因為門有加熱網（有時水痕有菱形痕跡）。

洗碗碇或洗碗粉好?

洗碗碇比較貴，所以我多用洗碗粉。網上有些人建議連洗碗粉都不用放，改放小蘇打什麼的，但我是覺得不需過度擔心殘留問題，基本上還是依原廠手冊建議比較好，畢竟一台Bosch洗碗機好幾萬，弄壞得不償失。

而且我也聽過洗碗粉其實是要讓油脂乳化比較不會卡水管，想想也頗有道理。

洗碗機使用指南I

買洗碗機前，也在網路上查閱了許多訊息，很多人喜歡碗盤洗完後是乾的，所以會考慮烘碗功能，但就我的使用經驗而言，其實不太需要外加的烘碗功能，我用以下的方式使用，碗還是會乾的..

及時拿出其實會乾

我用的機型是Bosch的SMS53E12TC，雖然有強烘乾功能(最後一次沖洗時把水溫提高，強化烘乾效果)，但我沒用過，因為不需要。

我一週大概使用3次洗碗機，通常我都用65度沖洗模式，一週會有一次依說明書建議用最高溫度(70度)沖洗，高溫沖洗後陶瓷或不鏽鋼碗盤會蓄積熱量，等沖洗完畢後就靠這些熱量把水氣蒸乾，當然偶爾還是會有一些小水滴，拿塊乾淨擦碗布揩一下也就是了。塑膠製品的部份因蓄熱能力不佳，所以會殘留較多水份，我通常都拿出來放在瀝水籃等乾。

但必須注意的是碗盤不可以放在機器裡太久，我覺得洗完1~2小時內取出是較適合的，既不會因剛洗完太熱不好收，也不會因為放太久水氣又沾附回去。

把餐具擺好，積水的話烘乾也沒用。

中式碗碗底或馬克杯杯底有凹槽就應該要儘量擺得讓水可以流掉，像Bosch有中式碗籃就非常好用，擺直的不管碗內外都會乾，馬克杯我則喜歡擺斜的，也是為了避免在杯內或杯底凹槽積水。

加亮碟劑

如果有加亮碟劑的話可以大幅加強乾燥效果，我猜它可能是最後一次沖洗時把亮碟劑注入到洗滌水中，利用界面活性原理讓水份無法留在餐具表面，連塑膠製品都可以達到幾乎乾的狀態，但我不大喜歡亮碟劑的味道，我把劑量開到最低，大概等附贈的亮碟劑贈品用磬，我就不再購入了。

其他說法

網路上有人提到剛洗完得把門打開讓蒸汽散去，關於這點我沒在說明書看過，所以我也從沒盯著洗碗機好了就快去把門打開，但依前面的心得，只要不要放太久，碗盤倒也乾得差不多。