最近因為疫情關係，沒有辦法去餐廳吃韓式烤肉，只好自己在家裡煎。
好市多的五花肉是不錯的選擇（就是比較肥），只是要自己把它片成1公分左右的厚片，比較容易煎熟，我通常是簡單抹點鹽，鍋子燒熱就不放油下去煎了，我覺得用鑄鐵鍋燒熱後（不沾鍋不適合），下肉片小火慢煎到表面微焦，翻面再煎，聽說不能翻超過3遍不然肉汁會流失，煎好就可上桌。
這次特別買了好市多的3種萵苣組合（綠卷鬚萵苣、紫橡木萵苣和紅鳳葉萵苣），韓式烤肉就是要包萵苣類的生菜，美生菜就不太合適。
免不了要切點蒜片、來點宗家府的泡菜，如果可以的話用韓式辣醬和大醬調點包肉醬～
生菜配五花肉～
真是美味！
開始使用羅技K375s這一把藍牙鍵盤後，我就開始尋求加速輸入的方法(特別是倉頡)，Android 11開始用的GBoard並不是太好的選擇。
GBoard雖然會建議字詞，但並沒有辦法透過數字鍵或方向鍵選取，所以建議字詞功能等於沒用，且頓號(是可以按|代替)或中式引號等符號需要用倉頡碼輸入，並不是很便利。
Gboard自「Google注音輸入法」轉型後就被中文使用者批評，我也覺得它對實體鍵盤的支援性不佳，應該說它就是為手機設計的輸入法。但可能也無法怪它，因它本就是以英數輸入為主，中文輸入大概是順便作的。
一切在我找到gcin for Android後獲得改善，建議字詞可用數字鍵選擇(用倉頡是打一個字後，輸入下一字的第一碼即有建議字詞，需在設定裡把實體鍵盤的選擇鍵選項打開。)，可以加速輸入的速度，會比原來的GBoard好很多。我覺得gcin大概是目前為止我認為手機與實體鍵盤最合適的選擇。
中文標點符號部分，上下引號可以簡單透過[、]即可完成，全形頓號、句號和逗號部分之使用習慣則仿照Windows系統，以ctrl + ‘ , .方式輸入，電腦和手機可以維持相同習慣（可以少敲很多鍵了)。
中英文採用藍綠兩種不同顏色的游標，在輸入上也可以減少許多誤打的狀況。
目前只有使用介面和傳統android輸入法不同這點仍需要更多時間適應，其他我覺得沒有什麼意見了。
這個app也提供許多客製化的選項，我還真得慢慢的去體會了。
今天突然發現Google行事曆早就有的「目標」功能，真是令我大為激賞啊!(查了一下，原來是2016就推出的功能…)
我一直有個困擾是我想為每天聽advanced Studioclassroom節目或讀書作紀錄，我原本想用Notion來作，但我一直沒有辦法設計出很好的格式。我得手動輸入日期和時間，著實有點重覆的動作(但我覺得Notion真的是一個很優秀的筆記軟體)。
今天中午突然想到來用Google行事曆的提醒功能好了，結果就發現了「目標」這個新功能(或者已不新，總之我一直沒有注意到它。)
目標功能的設計是自己擇定目標後，選擇一週想執行幾次，然後指定偏好在哪個時段完成(如上午、下午或傍晚)，由系統依照使用者的行程安排達成目標的時間，系統並會自動依行程調整目標的執行期間。使用者手動調整次數多了後，系統也會依照使用者的偏好，排定後續的活動時間。
對我而言，這對我留下學習軌跡真是大有幫助，或許也可以形成催促的動力，剛開始試用，看能不能長期累積!
我每次到市場買菜，看到葱3把50元，就會心一橫買3把，以前還會切葱花冷凍，現在嘴刁了覺得葱花現切才好吃…且每次切葱花冷凍都會凍成一大塊…就算我已經把洗葱殘留的水份吸乾也是一樣…雖然我還是會切葱花冷凍，但我也喜歡留一些現切。
買了3把葱就是會非常豪邁的使用，大把大把，煮湯煮麵煮肉炒飯，一丟一大把，風味真正好，但以小家庭的用量來說，3把是有點多了….就算我用紙巾包著保溼還是要漸爛，所以我就想把它轉換成別種形式儲存，看了看，決定就是葱油餅了…
我看了料理123的食譜，我推薦混合陳昆煌和邱寶郎師傅的食譜，餅皮的部分用Jerry的高低筋混合，餅皮比較有口感，但他就是單純包葱花(但我沒有豬油，可能差在這)，所以邱寶郎師傅的用鹽、香油調味過的葱花饀比較有味道。
作起來也真的不困難，我以前覺得不容易，但實際作了2次，覺得還可接受。大部分時間就是等醒麵。
連發粉都不用，原料就是高低筋麵粉、鹽、糖和水，前3者先混合好，倒入熱水燙麵，用湯匙攪拌(不然麵粉沾水會黏手上，會燙到喔)，再倒冷水用手搓揉，搓到3光，手光、盆光、麵糰光，我通常用手直接搓，先把麵粉和水儘量弄成一團，剛開始會有一些粉沒有沾上，搓久就會慢慢都沾上，重覆壓扁、摺疊，慢慢就會達到三光階段，我通常手光和盆光就滿足了…然後蓋沾水的廚房紙巾再用保鮮膜包住調理盆醒麵。
和開分割後，灑葱饀捲成蝸牛型就可以了，我覺得這個階段先把它壓扁比較好，不然冷凍完要煎時要等好久才壓的扁。
然後我又買了3把，所以要來作胡椒餅了。
Sigur Rós的()專輯一直是很我熱愛的一張後搖專輯，我一直記得很久以前在佳佳看到平輸進口的()，印象中是要人700多塊嗎?我有點忘了，就是當時的我買不下去的價錢，我也不知道為何我會想要聽這張專輯，或許是有聽過試聽片?或是怎樣，我已不記得。
但多年後我買了台壓版，乃至今天在Spotify上，我還是很常聽這張專輯，這張專輯內的歌曲最初並沒有歌名，而是以untitled #1~#8稱呼，但如今在音樂串流平台上各曲已經上了歌名，我也沒有去探究其中的原因。
但過了多年，Sigur Rós也出了好多專輯，我還是最愛這張…大概只有「Takk…」可以略輸一點…
其實我不是很瞭解我喜歡這張專輯的理由，一開始也許是我喜歡只有樂器伴奏的音樂，也偏好這類較陰鬱的曲風，但這張專輯的確陪我度過許多獨處的時光，少時無事閒坐在家或滿佈陽光午後獨自街頭探險時，為了準備各大小考試在圖書館讀書時，或在邊陲小島，每週唯一一天休假早晨的網咖裡，源源不絕自耳機流瀉而出。
