2020年9月28日 星期一

走吧!-記得不要讓腦子閒著PartVI百家講壇隋唐史

這一系列的論壇是蒙曼女士約莫是快20年前的作品,講述的是隋唐史,分為大隋王朝上部(隋文帝)、下部(隋煬帝)、武則天及長恨歌(唐玄宗),每一個系列都有近30集,每集長度約為30多分鐘,所以內容頗為充實。

我過去已讀過蒙曼寫的說隋,但覺得邊開車邊聽也蠻適合,除了說故事外,她也用自身觀點來分析歷史人物們的可能心理狀態,儘管我們永遠無法得知真實情況,但歷史就是這樣,不像電影的結局總是另人驚訝,歷史事件的結果我們都已熟知,但其發生原因卻淹沒在歷史洪流中,所以能從研究者的側面觀點來推敲,也是讀史和接收不同見解的樂趣。



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走吧!-記得不要讓腦子閒著PartVI百家講壇隋唐史

走吧!-記得不要讓腦子閒著PartVI百家講壇隋唐史 https://kurtsworkshop.wordpress.com/2020/09/28/%e8%b5%b0%e5%90%a7-%e8%a8%98%e5%be%97%e4%b8%8d%e8%a6%81%e8%ae%93%e8%85%a6%e5%ad%90%e9%96%92%e8%91%97partvi%e7%99%be%e5%ae%b6%e8%ac%9b%e5%a3%87%e9%9a%8b%e5%94%90%e5%8f%b2/

2020年9月22日 星期二

飛利浦智慧萬用鍋的演變…

HD2105

一晃眼我買萬用鍋也過了好多年,我使用它的次數屈指可數呀,但雖然是最基礎的HD2105機型,我還是覺得它非常適合用來燉煮,但因為洩壓時間很久,所以我平日不會用它,假日有時間慢慢燉才會開機。

不過啊,我一直以來少用它的原因是因為它的不沾材質內鍋和鋁質內蓋都得手洗,每次燉紅燒牛肉湯都得手洗油膩的配件,想起來就卻步。我不是對不沾材質有什麼意見,不沾真的也還蠻好用,但不沾和鋁材質就是不能進洗碗機呀…

一直想要買不銹鋼內鍋,首選就是牛頭牌的安康內鍋,但我3~4年前查時一個要價3,000多元(確實的價格已記不清,但我只記得一個內鍋就快跟我買那組萬用鍋的價格相同),所以我一直也沒買。

今天一時興起又查了一次,才發現飛利浦萬用鍋的世界已經變化了…首先是他們出了自己的不銹鋼內鍋(sus 304),還出了不銹鋼內蓋(新版內蓋把舊款中間的洞取消了,用矽膠包覆,所以固定軸也不用特別清洗),真是非常好的消息呀。而且因為原廠出了配件,連帶使牛頭牌安康內鍋也降價了(我猜啦,也許真正原因不是這個)。

能用洗碗機洗真的大大提高我使用它的意願,呼應了我以前寫的文章。買了不銹鋼內蓋和內鍋後,2個週末都用來燉煮,煮了紅燒牛腩和柱侯牛腩,反正燉完,拿到抽油煙機下慢慢洩壓,產品分裝放冷凍,內蓋和內鍋送洗碗機,輕鬆寫意。



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2020年9月14日 星期一

不合穿的牛仔褲轉生水兵帽(小圓帽、Miki hat)

會想作水兵帽是因為中午散步在路上看到有人戴,覺得這個款式還蠻潮的,一般好像也很少作孩子的版本(硬要說的話,瓜皮帽可能算),我就想幫我孩子作一頂。手邊還有作向日葵帽剩餘的牛仔褲,再另剪一件黃色雪紗上衣當作襯裡。

這次是用drocs的52公分瓜皮帽版型修改,把6片帽身的其中2片剪出缺口,加上可調整帽圍的魔鬼氈,出忽意料的是作的人並不多,但我常看的ProperFit有教學,另外La fille小女孩也有示範

這裡特別想分享幾件事,我不確定drocs的版型是不是設計成只需要外型,所以他的作法並不包含內襯,要自己多裁一份裡布。另外它的縫份只留5mm,建議自己增加到1cm,除了比較容易燙開縫份外,縫份太窄會讓成品容易從接縫裂開(我原本用二層紗縫的內層就因此拆掉重作)。

帽緣的部分也是一項挑戰,我把帽緣和表布、裡布縫在一塊,翻回正面後,帽緣會把裡布扯出,從外面會看到,我覺得不甚美觀,所以我在內側車上一圈,內部用同色線,外部縫線會被帽緣藏起來,順利解決這問題。

返口部分用藏針縫,儘可能讓返口從外面看不出來。另外,這次特別加上帽釘和外部裝飾線,好像稍稍提高質感,最後再帽緣加上一隻我孩子喜歡的鴨鴨,看他會不會比較想戴…。

然後因為可以調整帽緣,所以我自己也可戴,只是帽緣會在很高的位置…

註:水兵帽(Miki Hat)為法國傳統水兵及漁夫經常配戴,原名為「Miki Breton」的帽款改良,因為海上風浪取消了原先水手帽有帽簷的設計。

註二:當事牛仔褲檔案照



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2020年9月7日 星期一

第一代kindle paperwhite,希望你再戰好幾年。

my kindle

這一年多來我大多讀紙本書,因為實在有太多有趣的新書,加上我沒想讓我孩子看到我投入太多電子產品,所以我有點冷落我的Kindle。

結果,一個月前我發現它沒電了,一如往常把它充飽電,但觸控卻失靈了,我只能用factory_reset方案恢復出廠設定,但觸控依舊沒反應,我的畫面就停在新機選擇語言的地方。

我當時想,這次它是真的壞了。不過我當下暫沒有購入新閱讀器的想法,因為我可能很難有時間使用。雖然Amazon客服說我可以享有購機15%優惠(大概是因為我買日本機),我還是想再考慮一下。

後來發現有民間維修服務,花點錢換個面板,又可減少電子垃圾,所以已經接洽要送回去,正要包裝時發現又沒電了,再去充飽要來跟面板作個最後的訣別時…

復活了。



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2020年9月3日 星期四

用微波爐作副食品 × gourlab微波料理盒

會購買Gourlab微波料理盒,一開始並不是為了作副食品,是因為想要同時瓦斯爐兩火、電鍋和微波爐齊開,看能不能更快煮好晚餐。

實際用了以後,覺得還蠻實用的,我目前試過燙青菜(只要放點水,強微波[我微波爐是800W] 1分鐘就好了,我真的覺得頗快速,又省水)、炒蛋、沒有宮保的宮保雞丁和布丁。

使用過幾次後,覺得拿來作副食品也不錯,特別是飯已煮好(本盒也可煮白飯,只是我現在只有胚芽糙米,不知道要怎麼煮),只缺一些配菜的時候。燙青菜、炒蛋和煎蛋都非常適合當作副食品的菜色。有時候我會把幾種青菜放一起(如葉菜和紅蘿蔔片),甚至連肉一起,強微波1分鐘再拿出來分別裝盒。

若有放油的話,建議食材不要放太少,怕特定點溫度過高,而且我現在不會專門作副食品,我是作大人的便當,順便作小孩的無調味食品,就是夾起來以後再調味。反正燙青菜本來就是燙好才調味,其他菜色就是灑點鹽攪拌一下。

強微波是以微波爐最高火力可以輸出的瓦數計算,Gourlab食譜是用700W的微波爐,若你的微波爐是800W,可以用以下的方式換算:

700W/800W *食譜建議加熱秒數 = 你的機器加熱秒數,例:食譜建議1分30秒,則你的機器是700/800*90=78秒。另外食材份量加倍,加熱時間也要加倍,如食譜是2顆蛋,你要用3顆,加熱時間就要乘1.5。

燙青菜 = 水(米杯2~3格,少許即可,不需蓋過青菜)+ 青菜,然後強微波1分鐘。

美式炒蛋 = 2顆蛋+ 50cc 牛奶



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