2020年9月3日 星期四

用微波爐作副食品 × gourlab微波料理盒

會購買Gourlab微波料理盒,一開始並不是為了作副食品,是因為想要同時瓦斯爐兩火、電鍋和微波爐齊開,看能不能更快煮好晚餐。

實際用了以後,覺得還蠻實用的,我目前試過燙青菜(只要放點水,強微波[我微波爐是800W] 1分鐘就好了,我真的覺得頗快速,又省水)、炒蛋、沒有宮保的宮保雞丁和布丁。

使用過幾次後,覺得拿來作副食品也不錯,特別是飯已煮好(本盒也可煮白飯,只是我現在只有胚芽糙米,不知道要怎麼煮),只缺一些配菜的時候。燙青菜、炒蛋和煎蛋都非常適合當作副食品的菜色。有時候我會把幾種青菜放一起(如葉菜和紅蘿蔔片),甚至連肉一起,強微波1分鐘再拿出來分別裝盒。

若有放油的話,建議食材不要放太少,怕特定點溫度過高,而且我現在不會專門作副食品,我是作大人的便當,順便作小孩的無調味食品,就是夾起來以後再調味。反正燙青菜本來就是燙好才調味,其他菜色就是灑點鹽攪拌一下。

強微波是以微波爐最高火力可以輸出的瓦數計算,Gourlab食譜是用700W的微波爐,若你的微波爐是800W,可以用以下的方式換算:

700W/800W *食譜建議加熱秒數 = 你的機器加熱秒數,例:食譜建議1分30秒,則你的機器是700/800*90=78秒。另外食材份量加倍,加熱時間也要加倍,如食譜是2顆蛋,你要用3顆,加熱時間就要乘1.5。

燙青菜 = 水(米杯2~3格,少許即可,不需蓋過青菜)+ 青菜,然後強微波1分鐘。

美式炒蛋 = 2顆蛋+ 50cc 牛奶



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