飛利浦 HD2105智慧萬用鍋 × 波隆那肉醬

我喜歡去好市多買玉美溫室牛蕃茄回來熬紅醬，1.5公斤不到100元的價格非常實在，但熬紅醬要花好多時間，所以我一直在嘗試新的作法，希望能熬出好吃的紅醬然後又不用花這麼多時間(一般食譜都建議要40分鐘)，讓蕃茄軟爛，但我實在不想一直顧火，所以用改良的方式，目前還在測試用壓力鍋能不能更快入味。

首先我會把蒜頭切片放到果汁機，蕃茄則切塊後用手在果汁機杯內捏碎，就像爆橘拳那樣，據小周師說這樣比刀切碎更能釋放蕃茄的風味，我則是覺得刀切蕃茄丁，汁都留在砧板上了，非常可惜，所以在果汁機杯內捏碎更讚，皮也可順便用手指戳開。至於蕃茄子，我是沒濾掉，就一起吃下肚吧…

我原本都用平底鍋慢慢炒，但一般都建議要熬煮40分鐘…有空可以慢慢熬，但要顧火同時顧小孩實在累…所以我想改用我的萬用鍋。

一樣，用牛豬混合絞肉（全牛全豬也可以），我牛絞肉是用costco買的牛肉漢堡排，因為一次要買24片，只當作漢堡排用，消耗太慢…但我有次沒有豬絞全用那漢堡排也獲得家人喜歡。

把絞肉放到萬用鍋內鍋炒，不要太急著翻動，讓肉稍微煎一下再翻，然後攪開來炒，據詹姆士說要慢慢炒到鍋底沒有水份才算炒香，炒香後就是把洋葱碎放下去炒，我一塊牛絞肉配同份量的豬絞肉，大概用半顆洋葱丁，洋葱炒軟(半透明有香氣)就可下蕃茄汁，繼續炒到蕃茄汁變紅(茄紅素碰到肉內的油脂)，加鹽調味，若太酸加點糖(或一開始的蕃茄糊就用部分聖女小甜蕃茄補甜味)，確認好是喜歡的味道後，放2片月桂葉，上蓋密封，煮10分鐘，就可以得到好吃的紅醬。

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好市多MJB冷泡咖啡 × Weck 玻璃罐 × 日本with Weck 矽膠蓋

前陣子到Costco買了MJB冷泡咖啡，但一直沒有時間喝，因為冷泡需要泡500ml水4個小時，我放假在家通常下午就要帶孩子去放電，實在沒有時間等它泡好，所以一直沒有使用。

Weck × MJB冷泡咖啡

直到最近因為疫情關係在家上班，且假日也不能出門，待在家裡時間較長，因此有機會來喝這個冷泡咖啡。我通常一早起來丟一包到我的Weck 742玻璃罐，它一罐的容積是580ml，所以我也不用特別量，就是倒到滿，等泡好拿起來就差不多500ml了（濾包也佔體積）。

因為中午或下午就要喝啦，所以我也不想蓋玻璃蓋、墊圈和扣夾，直接拿出一起買的日本with Weck 矽膠蓋 L尺寸蓋上就可以放冰箱了，然後中午就有冰咖啡可以喝了～

with Weck 矽膠蓋 L尺寸

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好市多MJB冷泡咖啡 × Weck 玻璃罐 × 日本with Weck 矽膠蓋

好市多MJB冷泡咖啡 × Weck 玻璃罐 × 日本with Weck 矽膠蓋 https://kurtsworkshop.wordpress.com/2021/06/22/%e5%a5%bd%e5%b8%82%e5%a4%9amjb%e5%86%b7%e6%b3%a1%e5%92%96%e5%95%a1-x-weck-%e7%8e%bb%e7%92%83%e7%bd%90-x-%e6%97%a5%e6%9c%acwith-weck-%e7%9f%bd%e8%86%a0%e8%93%8b/

WFH的優點之一，每天睡前就可清空洗碗機。

WFH的優點之一，每天睡前就可清空洗碗機。

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WFH的優點之一，每天睡前就可清空洗碗機。

WFH的優點之一，每天睡前就可清空洗碗機。 https://kurtsworkshop.wordpress.com/2021/06/21/wfh%e7%9a%84%e5%84%aa%e9%bb%9e%e4%b9%8b%e4%b8%80%ef%bc%8c%e6%af%8f%e5%a4%a9%e7%9d%a1%e5%89%8d%e5%b0%b1%e5%8f%af%e6%b8%85%e7%a9%ba%e6%b4%97%e7%a2%97%e6%a9%9f%e3%80%82/

領巾型口水巾看起來真有型

我還是喜歡給我兒子戴上領巾型的口水巾，相對於常見、附有球球邊的可愛款式，我好像更愛牛仔領巾型的口水巾。

這一次一口氣作了3條，用來替換已用舊的口水巾，過去用2層雙層紗的吸水力不太夠，這一次特別在口水多的胸前內層再縫上較本體稍小的2層內襯，不僅比整面減少重量，也不怕邊緣變的太厚不好車，然後增加吸水力。

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領巾型口水巾看起來真有型

領巾型口水巾看起來真有型 https://kurtsworkshop.wordpress.com/2021/06/14/%e9%a0%98%e5%b7%be%e5%9e%8b%e5%8f%a3%e6%b0%b4%e5%b7%be%e7%9c%8b%e8%b5%b7%e4%be%86%e7%9c%9f%e6%9c%89%e5%9e%8b/

在家上班(WFH)，有好有壞。

最近隨著國內疫情猛烈的加劇，連我公司都開始實施在家上班，這當然是一個趨勢，其實也是我一直想要的工作模式，畢竟我住的離公司遠，加上許多工作都可以透過電腦完成，是沒有什麼一定要到辦公室上班的理由。

但實務上仍是有許多問題，首先當然是小孩會在旁邊中斷工作的節奏，儘管我很願意花全部的時間陪我的孩子，但是工作仍是得作的。我的孩子平常沒有機會碰觸到我的手機或筆電，且我也很少在他前面使用手機，但在上班不可避免得接許多來自公司的電話與會議，他就會非常好奇…例如一直試著來按我電腦上跟他點讀筆一樣的按鈕。

其次，我很能接受遠端的概念，也很願意試著用所有的力氣來克服技術問題(儘管我應該著重在內容產出而非解決技術與設備障礙)，但高階主管可不一定都是這樣。

不過，好處也是不少，當然就是有更多時間和孩子相處，幾乎可以說是夢寐以求的24小時陪伴(聽起來像反串，但我覺得還是有它值得的地方)，有時候也很煩就是(非常矛盾)。

另外，在家工作幾乎3餐都要煮，也幫我擺脫許多一直放在冷凍庫裡的食材(無論是因為不想煮或不會煮)。

也許，以後公司也可以考慮一週在家上班1天，把通勤和出門的準備時間節省下來，說不定可以另類的增加效率。

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