終於買到貝比菠菜(baby spinach)，來作培根生菜沙拉

上週在新光三越超市發現貝比菠菜，雖然所費不貲(110克220元)，還下趕緊買了一盒，畢竟市面上真的很少見。這次買的是OO的貝比菠菜盒，食用前僅需把海棉剪掉，不需清洗，非常方便。

一樣，煎點培根，建議還是要放點薄油把培根的油脂逼出來，取沙拉碗放入第戎芥末、酒醋、糖和少許鹽拌勻，拌入培根油和培根，加入生菜拌拌，切點白煮蛋，就是好吃的沙拉了～

貝比菠菜風味果然好～

from WordPress https://ift.tt/2JxcIXG

終於買到貝比菠菜(baby spinach)，來作培根生菜沙拉

終於買到貝比菠菜(baby spinach)，來作培根生菜沙拉 https://kurtsworkshop.wordpress.com/2020/11/30/%e7%b5%82%e6%96%bc%e8%b2%b7%e5%88%b0%e8%b2%9d%e6%af%94%e8%8f%a0%e8%8f%9cbaby-spinach%ef%bc%8c%e4%be%86%e4%bd%9c%e5%9f%b9%e6%a0%b9%e7%94%9f%e8%8f%9c%e6%b2%99%e6%8b%89/

洗碗機使用指南IX-洗奶瓶測試

最近有感於時間真的不足，通常從孩子睡了以後，我只有2個小時左右得洗奶瓶、小孩食品餐盒、切水果、有時還得洗菜、準備副食品和洗晾衣物，然後就是要把小孩弄的亂七八糟的客廳整理乾淨，實在覺得時間緊繃，洗奶瓶通常得花20分鐘左右，就在最近，我決定用洗碗機洗奶瓶了。（小孩的餐盒是特福的無膠條保鮮盒，早就是用洗碗機洗了。）

為了不要耽誤日常洗碗行程，我決定在孩子一回家後先把目前為止所用的全部奶瓶先置入洗碗機，用45度洗程清洗(是清洗時間最短的洗程，只要45分鐘），雖然最高水溫僅攝氏55度，但反正我還要放消毒鍋，所以只是要把它洗乾淨就好。

奶嘴和瓶蓋等小物則裝在Munchkin的洗碗機小物籃，避免被水柱沖走或翻倒接水。

洗碗粉部分，我用花王無香洗碗粉，其他好市多和家樂福的洗劑香味都比較重，碰到易吸味的矽膠奶嘴，很容易整個奶嘴都香劑味。若擔心洗碗粉殘留，是可放涼用清水再沖洗一次(因為奶瓶細長)。

參與測試奶瓶皆為寬口，有貝親玻璃奶瓶、貝親PPSU奶瓶與辛巴小獅王玻璃奶瓶。

就看實行一陣子能節省多少時間了。

from WordPress https://ift.tt/2J4SEvD

不加美奶滋的馬鈴薯蛋沙拉

有天突然想作馬鈴薯蛋沙拉吃，但實在不想為了這道菜去買美奶滋(一下用不完又不能放太久，可能要連吃2週)，而且要攝取更多熱量(因為我沒特愛美奶滋，還是把這個額度省下來)，所以就想說改用牛奶可能也可以溶解馬鈴薯的澱粉質，把沙拉的糊狀感作出來，反正鹹味的部分加鹽去調就好。

首先，當然要把馬鈴薯蒸熟，1顆或2顆一般尺寸的馬鈴薯切小塊，比較容易熟透，外鍋1杯水就可以，也可另疊一只碗蒸點紅蘿蔔丁幫成品添點顏色和風味。等待期間可以去煮些白煮蛋。

蒸熟的馬鈴薯稍放涼，用湯匙、叉子或者專業的馬鈴薯壓泥器，把馬鈴薯壓碎，這裡要注意，不要全部壓成泥狀，因為

很累。

其實是我覺得保留點馬鈴薯塊吃起來比較有口感。接著拿出牛奶邊加邊攪拌到自己喜歡的稠度，沒有一定的標準，我是想拿來夾吐司或貝果吃，所以我選擇作稠一點。

調整完畢後，拿來煮好的水煮蛋1～2顆，把蛋黃挖出來拌進去，沙拉就會染上美味的淡黃色，剩下的蛋白就切碎或用手捏碎拌進去(口感，口感)，如果要給小寶寶吃的話，就可以挖一些出來了(記得加點蒸熟的紅蘿蔔丁)。

接著加點鹽和黑胡椒提味，邊加邊試味道，不用太嚴肅。

把紅蘿蔔丁加入，如果有罐頭玉米或鮪魚罐頭也可加進去提升風味，更費工就是煎點培根（先切小塊），把培根油和培根拌進去，滋味超棒(但熱量更高了)。

作好的馬鈴薯蛋沙拉可以單吃，但我拿來夾貝果，用麵包刀把Costco買的貝果橫剖一刀，在其中一半抹上馬鈴薯蛋沙拉，送進小烤箱烤5分鐘（兩片都要喔），就會是營養又充滿飽足感的早餐了。

from WordPress https://ift.tt/3kCUMrj

不加美奶滋的馬鈴薯蛋沙拉

不加美奶滋的馬鈴薯蛋沙拉 https://kurtsworkshop.wordpress.com/2020/11/16/%e4%b8%8d%e5%8a%a0%e7%be%8e%e5%a5%b6%e6%bb%8b%e7%9a%84%e9%a6%ac%e9%88%b4%e8%96%af%e8%9b%8b%e6%b2%99%e6%8b%89/

我為何改用Notion

我在工作或生活中都需閱讀許多文字，工作上的專業報告摘要與生活的閱讀筆記，可以幫助我在閱讀的當下思考與整理，並於事後查找與回顧（許多東西不寫下來馬上就會忘掉了）。

Evernote可以提供基本的功能，但Notion提供更多的格式（如1～3級標題)與擴充欄位等，可以更有效率整理與統一版面，並記載更多額外資訊，作為日後的索引及參考。

上述所提1～3級標題（快速鍵是/h1(~3))是讓人學習好好使用內建樣式的驅動力（我認識的許多人並不使用Word或Libre Office內建的樣式功能，非常可惜。），使用標題除了讓閱讀的感受更佳外，亦可於日後用/table of contents自動生成目錄。

額外的擴充欄位則在閱讀時非常有用，可用於記載出版社、閱讀狀態（讀中、讀畢）開始閱讀日期、讀完日期、作者、出版日期等任何對你有用的資訊，這些訊息留下來，等閱讀量增加，就可以作為索引，更快的找到同類型（出版社）的心得。

另外，不知何時起，Notion已解除免費版的block上限囉，可以好好使用學習。

from WordPress https://ift.tt/3kdTqmG

飛利浦HD2105煮綠豆燕麥湯

買了萬用鍋的不銹鋼內鍋和鍋蓋以後，果然更常煮東西吃，這次挑戰綠豆燕麥片湯。我在火鍋世家吃到好吃的綠豆麥片湯後，想著回來怎麼複製好味道。

我得先去買綠豆，但我沒有買麥片，想說用家裡現有的燕麥片就好，日後等燕麥吃完想買麥片再買。第1次作時，把綠豆跟燕麥片一起放到萬用鍋內，綠豆：水＝1：6，燕麥片隨興灑，HD2105開25分鐘，結果煮出來燕麥片都化掉了，冰藏後變的像果凍…

第2次學乖了，等煮好才放燕麥片，加熱時間一樣，滋味真好，除了綠豆外還能有不同的口感。

萬用鍋煮綠豆湯，真的不用泡，每顆都膨脹Q軟。

加牛奶也好吃

from WordPress https://ift.tt/3kRV0LZ